排列5

家中歆享名厨美食只需新加坡航空食谱在手

  民航资源网2010年5月23日消息:试想一下,如果能按照名厨的逐步指点,从设计菜单、熟悉原料和烹饪技巧,到最终装盘、上菜,在家中烹制出精致、美味的餐厅菜式,该是多么美妙。有了新加坡航空公司(Singapore Airlines Ltd.,简称“新航”)首部烹饪书籍《超越一切:新航国际烹饪顾问团食谱集锦》(Above and Beyond: A Collection of Recipes from Singapore Airlines International Culinary Panel),任何有心学厨之人都可以在自己舒适的家中轻而易举、信心十足地做出丰盛的大餐。

  新航引以为豪地推出完全原创的烹饪书《超越一切》,其中所有菜谱均出自新航国际烹饪顾问团的世界名厨之手。

  新航产品及服务副总裁叶锦华先生表示:“推出《超越一切》一书,是受到了我们多年来机上美食所获乘客好评的启发。通过这本烹饪书,我们希望不仅仅让我们的乘客,而且让所有人都能在自己的家中烹饪和享用这些由新航名厨创制的菜肴。”

  设计时尚、配图精美,并提供详细烹饪步骤,《超越一切》包括一系列共50款赏心悦目的美食菜谱,由来自十个世界美食中心的十位名厨提供:

  ·佐治·布朗(Georges Blanc),法国米其林三星厨师,其厨师家族史可追溯至1872年。

  ·桑吉夫·卡普尔(Sanjeev Kapoor),印度最受欢迎的著名厨师之一,同时主持一档热播烹饪节目Khana Khazana。

  ·马太·墨仁(Matt Moran),被广泛评价为澳洲美食代言人,是澳式清新、时鲜菜式的拥护者。

  ·村田吉弘(Yoshihiro Murata),日本米其林烹饪大师,深谙顶级烹饪艺术--怀石料理的精华。

  ·阿尔富勒· 坡特(Alfred Portale),来自美国,于2006年获得詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)最佳厨师称号,以其技巧高超而富有创造性的美味菜式而著称。

  ·高登·拉姆塞(Gordon Ramsay),来自英国,备受尊敬的米其林三星厨师,其美食节目以对完美厨艺的不懈追求而闻名。

  ·朱俊(Zhu Jun),来自中国,素以为现代中国厨艺注入新鲜力量而闻名,于2009年4月成为新航国际烹饪顾问团的最新一位名厨。

  ·南茜·伍克斯(Nancy Oakes),于2001年获得詹姆斯·比尔德基金会年度最佳加州主厨称号,是旧金山最受欢迎的厨师之一(已于2008年从新航国际烹饪顾问团退休)。

  ·杨贯一(Yeung Koon Yat),来自香港,代表着中国厨艺中最珍贵的食材--鲍鱼的最高烹饪艺术(已于2008年从新航国际烹饪顾问团退休)。

  每位声名卓著的名厨均为这本烹饪书贡献了五份菜谱,包括两道开胃菜、两道主菜和一道甜点。这一独特的美食集锦还包括如下内容:

  读者可从中了解到十位名厨所获成就及其烹饪哲学,每位名厨都在其提供的食谱之前分享了简短的个人信息。

  书中每份菜谱均配有彩色菜式成品照片,从而向烹饪者清晰地展示如何装盘和呈现这一菜式。

  除菜谱外,书中还列出五份特别创制的菜单,将数位名厨的菜式均衡搭配起来,形成精致而丰盛的包含开胃菜和甜点的三道菜正餐。

  这些菜单建议让烹饪者可以轻松地将媲美餐馆的全副精妙美食体验搬至家中,赢得家庭成员和朋友的赞叹。

  书中最后还附有食材词汇表,并配有图片,便于家庭烹饪者了解书中菜谱所使用的各种原料。

  《超越一切》将于2010年7月9日在新航烹饪食谱发布及慈善晚宴(Singapore Airlines Cookbook Charity Gala Dinner)上正式面世。新航将把从发布日起至2010年12月31日期间售书所得的净收入捐献给新加坡社区福利基金(Singapores Community Chest),该组织是一家非盈利机构,致力于为帮助社区中的弱势人群而募集善款。

  旅客可于2010年7月10日起在新加坡樟宜机场的Borders、Times Newslink、Times Travel和Relay等书店,购买《超越一切》一书。另外也可通过在线日当日或之前购买,则免递送费),或通过7-8月版KrisShop产品目录购买。

  除为这一烹饪书籍提供菜谱外,所有的名厨(Gordon Ramsay和Nancy Oakes除外),都将参加于7月举行的慈善晚宴。此外,现任八位新航国际烹饪顾问团名厨还将进行实物捐献,为新加坡社区福利基金募捐款项。他们将赠予“名厨体验”套装,即特别创制的菜单、配酒和私人烹饪课程。


排列5
Company Profile公司概况
企业文化
价值观
服务理念
社会责任
Link友情链接
Contact联系我们
排列5
总部地址:
北京市朝阳区东三环中路55号富力双子座B座1005
服务热线:010-58766318

排列5官网

Brand family品牌家族
  • 川成元
  • 港仔驿站
  • 夹拣成厨
  • 黔钱大师
  • 创意DIY披萨
  • 寻味香港
  • 姑姑宴
  • 金汤玉线
  • 跃界
排列5

版权所有 2006-2016 为之味()
COPYRIGHT © 2006-2016 网站地图 ALL RIGHTS RESERVED.