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川黔风味尝不尽箸蛙一出天下惊!

  川黔风味尝不尽,箸蛙一出天下惊!川菜以火辣闻名天下,而邻近的黔菜将其他菜系之长糅合本地特色,成就了不一般的辣醇、香浓、酸鲜、味厚。那么,当川菜邂逅黔菜,将会碰撞出怎样的美味?川黔风味餐厅箸蛙汇聚川黔风味,全新演绎以干锅牛蛙为主的诸多民间特色美食,令广大食客一吃就点赞。

  川菜与黔菜各有千秋,箸蛙却不是简单地为食客呈上两者,而是深研两者之精髓,再开创新配方,并与自身特色相融合,打造独具一格的风味菜肴。

  据了解,箸蛙中的“箸”作为国粹之一,既是筷子,也有着睦邻、传承、明礼、守望的品牌内涵。所以,箸蛙传承了传统川黔风味,也在新时代的潮流中包容、开拓、创新,就如主打菜干锅牛蛙在传统川菜的烹饪基础上,融合腌、炒、炖三种烹饪工艺之精华,一炉两吃,既可以干烧,也可以火锅。同时,为了升级味道,箸蛙充分借鉴民间菜肴及重庆火锅的特点,精选几十种纯天然香料和调味品进行科学配比与反复调试,最终烹饪出集麻、辣、鲜、香、醇于一体的干锅美味,尤其是香辣牛蛙,被红辣椒点缀的蛙肉入口飘香,鲜嫩爽辣,辅料香醇,气味芬芳,食客吃得爽快出汗,唇齿留香,却能不油腻,不口渴,回味无穷。

  箸蛙既然主打干锅牛蛙,就少不了其他以牛蛙为食材的菜肴。酱香牛蛙的酱料采用二十多味草本香料,独家配伍秘制而成,密封发酵45天,味道醇厚,色泽红亮,将之与牛蛙翻炒烹饪,呈现的蛙肉鲜嫩无比,酱香爽口,非常适合下饭。老汤原味牛蛙将牛蛙与青红辣椒、黑木耳、玉米、虾等食材一同烹煮,汤汁浓郁,蛙肉香嫩,辣而不腻,同样深受食客们的好评。

  此外,箸蛙还推出了川渝健康美食纸包鱼,酸、甜、鲜、辣、麻,适合不同口味的食客需求,贵州特色酸汤、干锅小海鲜、爽口小菜等民间传统小吃给食客们提供了更多选择。

  为了进一步丰富干锅牛蛙系列菜肴,箸蛙打造了鲈鱼拼牛蛙、狡兔拼牛蛙、凤爪拼虾、蛙拼虾等特色双拼菜,让喜欢尝鲜的食客在品尝鲜嫩蛙肉的同时,给味蕾带来非同一般的新鲜口感。

  川黔风味尝不尽,箸蛙一出天下惊!人们说:“吃是一门学问”, 显而易见,箸蛙通过对干锅牛蛙的深入研究,将新时代的川黔风味发扬光大,为人们带来了从味蕾到身心的全新体验。

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