排列5

广州新东方:夏日解暑少不了美味凉菜

  炎炎夏日,人们总想吃点消暑可口的食品,于是凉拌菜成了人们的不二选择,那凉拌菜怎么做最口味美味呢?今天,广州新东方烹饪学校烹调大师给大家介绍了三道凉拌菜的做法,一起来学学吧,夏日的午后,来一盘美味的凉拌菜,非常享受啊!

  “豆腐煎的时候比较容易碎。煎之前可多做了一道功序,豆腐用盐水煮过,不仅去除了豆腥味,而且豆腐完全入味了。这道豆腐可以当点心吃,作为菜肴待客也是很不错的!”

  1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。

  2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子里面放一点玉米油,直接在炉灶上面烧开开的,迅速倒在菜上面即可。

  “猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。”

  材料:猪腰、食盐5克、甜辣酱2大勺、黄酒5克、麻油3克、小葱5克、水适量。

  1、猪腰切开,剥去外膜,去除里面白色的脂肪,切成薄片,反复用流动的水冲洗干净(卖肉的店家大都愿意替你处理好,请他做时切干净点也行)。

  2、锅中水烧开,加少许盐、黄酒,放入腰花,水再次滚后,把腰花捞出,浸入冰水中(冰水稍浸,是为了口感更脆爽些)。

  3、5分钟后,把腰花取出,沥干水,拌入适量甜辣酱、盐、麻油和事先切好的小葱花即可。

  “莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。无论是爱美,或是爱吃甜品的人,都可以多食,食补强于药补嘛。在莲藕中灌上糯米,再以小火慢炖至软烂,吃起来口感甜糯。”

  5、开锅煮吧,煮到筷子可以轻易扎进去,就可以了,捞出,待冷后切开薄片,摆盘,浇上汤汁,即可。


排列5
Company Profile公司概况
企业文化
价值观
服务理念
社会责任
Link友情链接
Contact联系我们
排列5
总部地址:
北京市朝阳区东三环中路55号富力双子座B座1005
服务热线:010-58766318

排列5官网

Brand family品牌家族
  • 川成元
  • 港仔驿站
  • 夹拣成厨
  • 黔钱大师
  • 创意DIY披萨
  • 寻味香港
  • 姑姑宴
  • 金汤玉线
  • 跃界
排列5

版权所有 2006-2016 为之味()
COPYRIGHT © 2006-2016 网站地图 ALL RIGHTS RESERVED.