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烧烤技术配方大全烧烤制作技术培训视频教程5光

  《美味烧烤》正版图书(附光盘VCD1张)本书为专业烧烤师傅的发轫之作,书中所展示之技艺与心得,尽显不藏私于同门的风节;直白生动的行文,折射出作者不炫技的谦逊。书中详细介绍了80种常见美味烧烤的用料配比、操作步骤、注意事项和风味特点,并介绍了有关烧烤原料、技法、调味、工具等方面的基本知识。本书内容丰富,语言流畅,在文字上力求深入浅出、通俗易懂,所配的菜例实景图片清晰、精致,诱人食欲。本书非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也可供餐馆、酒店经营者参考,是一本十分难得的烧烤专著。

  《电子音像出版社正版VCD光盘——美味烧烤加工工艺》烧烤作为一种美食,深受大众的青睐。烧烤口味的好坏受主料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、调料选择等诸多因素的影响。要取得良好的烧烤效果,以上几方面的因素都是不容忽视的。《美味烧烤加工工艺》主要讲述了:烧烤主料的选择、烧烤调料的选择、烧烤工具介绍、常见烧烤加工工艺、烧烤注意事项、烧烤的健康吃法等内容。

  《CCTV7农广天地正版VCD光盘——肉串的制作》通常人们都以为只有饭店可以制作肉串,如果您掌握了肉串的制作方法,同样可以在家中制作美味的肉串食品。本片向您介绍:肉串制作前的准备、羊肉类串的制作、牛肉类串的制作、鸡肉类串的制作、鱼类串的制作、海鲜类串的制作、炸串的制作

  《正版VCD光盘——台式铁板烧》介绍85道铁板烧调味料、前菜、汤、沙拉、主菜、小菜、甜点,以及开店指南、基本技法、调味料、工具、餐厅设计等具体内容,铁板烧不属于任何料理流派,因为从开胃前菜到甜点,它可以任意变化、没有一定的准则,可以是日式的,也可以是法式或意式,当然也能是台式的,只要客人喜欢且厨师的能力可以达到就都不成问题。

  《CCTV7农广天地正版VCD光盘——涮串烤串炸串:串类食品制作大公开》为您介绍了街边常见的各种串类食品的制作。现今,无论是涮串、烤串还是炸串,它们每一种都可都是拥有大量的“粉丝”令人在其面前流连忘返。本节目就将带领您自己动手制作它们,成品不仅更加卫生,您更可从中得到十足的美味与乐趣。

  《正版图书——看视频学做烧烤》(2015年新版)本书共分为五个章节。第一章详细介绍了烧烤的相关常识。第二章到第五章根据食材的种类对烧烤食物进行分类,依次为爽脆素食篇、美味肉禽蛋篇、鲜香水产篇、主食点心篇。精美大图搭配详尽的制作步骤,更有二维码扫描视频,让您轻松做烧烤,尽享美味欢聚时刻。

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