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狂咽口水!“虾哥”“螺妹”齐登场建德这里的

  6月7日晚,建德洋溪街道隆重举行“洋溪食盒”开街仪式。下午5点多,室外气温还挺高,但朝阳路已是人山人海。准备好的桌子椅子迅速被全部“占领”,晚来的食客们只有临时搭伙了。

  当一家家餐馆的后厨爆炒声响起,勾人的香味很快在整条街蔓延开来。丢开手机、戴上手套、剥出肥美的虾球,放入口中,简直挑战着味蕾极限。

  洋溪美食街,是建德最地道的吃货圣地之一。活动上,它拥有了一个漂亮的新名字——“洋溪食盒”。油焖、草木、麻辣、清蒸、蒜泥、十三香、香辣、白灼,“洋溪食盒”的龙虾有八大口味,而螺蛳则分为上汤、酱爆两种。以上,统称“洋溪十绝”。

  香辣小龙虾,鲜嫩的虾肉露出来,配以香辣的汤汁,让人欲罢不能;蒜泥小龙虾,龙虾覆满蒜蓉,蒜香扑鼻,肉质紧实,Q弹滋味;十三香口味,应该是小龙虾里永远的C位,麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥、肥、亮……一应俱全,飘香十里,勾人魂魄。

  油焖小龙虾的关键词,则在“油焖”二字,放多少油、焖烧多久,都十分有讲究。上桌后剥去红色虾壳,油亮诱人的汤汁包裹着雪白的肉身,谁都不忍错过这等美味;白灼小龙虾,这种完全不加调料的烹饪方式,则是检验小龙虾品质的黄金标准,清水白灼,虾肉紧实与否,新鲜不新鲜,一下子就能品出来。

  再说说洋溪的螺蛳。这可是正宗新安江里的螺蛳哦。上汤螺蛳,用勺子送进嘴里,细嫩的螺肉浸润了奶黄色的汤汁,鲜得能掉眉毛。而酱爆螺蛳绝对是夏日必备,配着啤酒简直完美,一上桌就能闻到浓郁的豆瓣酱香味,Q弹的螺肉伴着浓郁的汤汁一起吸进嘴里,别有一番滋味。

  2018年,洋溪街道以朝阳路为轴心开展小城镇环境综合整治,并成功获评杭州市级样板小镇。在今年的美丽城镇创建中,洋溪街道则用“虾哥”和“螺妹”品牌激活了美丽城镇业态蝶变。

  街道的朝阳路,商户众多,一直是建德有名的商贸街区。光小龙虾,短短150米路上就集中了12家店,慕名来吃的人很多。但近几年,发展开始遇到瓶颈,商户们也意识到了各自为战的弊端,就是缺少抱团合作,缺少叫得响的品牌。

  今年,洋溪街道牵头整合沿街店家的各种拿手做法,群策群议,共同挖掘开发了洋溪风味“十绝”。还有征集商贸街区口号、招募社会评委、发布“虾哥”“螺妹”征集令、发起成立行业协会、申请注册商标、发放消费券、与旅行社合作……加快美丽城镇业态提升,洋溪街道打下了一些列组合拳。洋溪街道相关负责人表示,接下来,街道将以绣花的功夫,深入商业街区建设,加快美丽城镇业态提升,把洋溪“食盒”打造成建德特色商业街区的新名片,让“虾”哥“螺”妹走出建德,红遍浙西。


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