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拿坡里意大利面、狸猫荞麦面?奇奇怪怪的日本

  土耳其饭、西西里饭、他人丼、狐狸荞麦面、狸猫荞麦面等,日本有不少名字令人匪夷所思的菜肴。今天为大家介绍这些名字令人觉得不可思议的菜肴之由来,下回在餐厅时就不会大伤脑筋了!

  答案是日本。这个国家有很多光是听听名字就无法想象的菜色,为此,小编将介绍这类名字令人匪夷所思的料理之由来。有了这些冷知识后,在日本旅行期间,相信能避免在餐厅纳闷『这是什么?』而对着菜单干瞪眼哦!

  拿坡里意大利面是用西红柿酱、青椒和火腿同炒的意大利面,虽名称有着意大利风情,却是土生土长的日本菜肴,也是西餐店和茶餐厅必备的经典菜色之一。

  其发源于第二次世界大战后,被美国驻军收管的横滨「新格兰酒店」。据说是主厨见过驻军所食用的意大利面之后提议仿作,将西红柿、大蒜、洋葱等与面拌炒,并因法餐中常将西红柿味称为「拿坡里风格(Napolitaine)」,于是冠以「拿坡里意大利面」之名。

  此后,横滨市内的西餐店将价格较高的西红柿用西红柿酱替代,从此西红柿酱味的同款面食便风靡全国。比起普通意大利面而言,其口感偏软而没那么弹牙,搭配西红柿酱的味道,可说是老少皆宜。目前在新格兰饭店的“The Cafe”咖啡馆仍然提供着这款菜色哦。 土耳其饭

  土耳其饭是长崎的本地美食。它是一道把上述的拿坡里意大利面和肉炒饭、炸猪排饭同盛一碟的菜肴,可谓份量十足。此外,炸猪排还蘸着小杯酱汁和咖哩。


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